天塩クッキング│赤穂の天塩

海鮮粒しおサラダ

１．	わかめを水でほぐして食べやすい大きさに切る。
２．	生いかの胴の部分の皮をむき、軽く塩ゆでして輪切りにする。
３．	ほたて貝をほぐす(缶詰の汁はそのまま残す)。
４．	お皿にレタスを千切って敷き、その上にわかめ、いか、ほたて貝、プチトマト、かいわれ大根を載せ、缶詰の汁をかける。
５．	最後に粒しおを振りかける。 ※粒しおのカリッとした食感を楽しむときは、食べる直前に振りかけてください

◆ヌメリを取る◆
タコやアワビを塩でこすっておくのは、調理しやすいようにヌメリを固めておくためです。サトイモ類のヌメリも塩水につけておけば取れます。