ぶりと塩レモンのねぎま鍋

材料

（2人分）【調理時間:20分】
ぶり……２切れ
長ねぎ……２本
しめじ……１００g
大根……４００g
水菜……適量
天塩まろやか塩レモン……大2＋大2

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大根おろしの汁と合わせた水……２と１/２カップ
昆布（３×８cm程度）……１枚
酒……大２
みりん……大１
しょうゆ……大１/２
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	ぶりは一口大に切る。ねぎは２mm幅に切り込みを入れてから６cm長さに切る。しめじは石づきを切り、小房にする。大根は皮をむき、おろし、よく絞っておく（絞り汁も使います）。水菜は５cm幅に切る。
	熱したフライパンにサラダ油少々とねぎを入れて、中火で２分ほど焼き目をつける。Aを鍋に入れて、中火で５分ほど煮たら、しめじ、ぶりを加えて３分中火で煮る。ねぎを加えて２分ほど煮たら、塩レモン大さじ２を入れて味を調える。
	仕上げに水菜を加えて、さっと煮たら、天塩　まろやか塩レモン大さじ２を合わせた大根おろしで頂く。