にがりを含んだお漬物専用の塩です。

赤穂の天塩に、昆布、しいたけ、かつお節、唐辛子が入ったお漬物専用の塩。いちだんと風味豊かな、味わい深いお漬物に仕上げます。

【ご使用の目安】
・白菜漬け（白菜1kg）
　50~80g（5~8%）
・浅漬け（大根、きゅうり等）材料1kg
　25g～50g（2.5～5％）
・たくあん漬け（干し大根10kg、米ぬか1kg）
　300g～600g（3～6％）
・ぬかみそ漬け（米ぬか1kgに対し）
　150～200g（15～20％）