ぶりの照焼塩レモン風味

材料

4人分
ぶり・・・４切

タレ
　天塩まろやか塩レモン・・・大２
　みりん・・・大２
　酒・・・大１
　水・・・大１

大根おろし・・・大３（水気を切り）
塩レモン・・・小１
万能ねぎ・・・３本
サラダ油・・・大１～２

付け合せ
　にんじん・いんげん　等

	＜下準備＞　タレ・・・・・・合わせておく。　大根・・・・・・おろして軽く水気を切り、塩レモン小１と混ぜる。　万能ねぎ・・・・小口にきざむ。　にんじん・いんげん・・・ゆでる（水を加えてレンジでもよい）。
	フライパンにサラダ油を敷き熱し、ぶりの表面を下にして並べ最初中火で４分返して３分両面をこんがり焼く。
	油をペーパーでふき取り、タレを加えて照りよくからめる。
	ぶりを皿に置き、塩レモンを混ぜた大根おろしを上にのせる。
	茹たにんじん・いんげんを添えて残ったタレをぶり・野菜にかける。
	万能ねぎをちらす。