天塩スタジオ

12月9日・19日
日本の伝統文化として誇る「味噌」。
同じ材料で同じ時期に仕込んでも、発酵熟成の環境によって味、風味の違うお味噌になります。
お味噌を仕込んだ後は、1年物、2年物、3年物の味を見ていただき、お好みの味噌でみそ汁を味わっていただきました。