お知らせ & イベントレポート | 天塩スタジオ　レンタルキッチンスペース東京新宿

News & Reportお知らせ & イベントレポート

天塩スタジオからのお知らせ

【だしソムリエ3級講座】無事開催！

緊急事態宣言の影響で、8月、9月と延期になっていた「だしソムリエ講座」。普通に講座ができることに感謝です。今回は、「…
7月30日だしソムリエ3級講座。料理は出汁と塩で決まる！

代表的な出汁の素材である「昆布とかつおぶし」。この二つの素材をあわせると、、、１+１=２ではなく、１+１=８！ …
【7／7は乾しいたけの日】「子供はしいたけが好き！」

７月５日（月）杉並区立杉並第三小学校へ「乾しいたけ」の出張講座に行ってきました。６年生35名様ほどの家庭科授業で「日…
6月25日オンライン「梅干し」教室　AM＆PM

オンラインで「梅干し教室」。画面の向こうのお客様と会話を楽しみながら、オンラインで梅干しを仕込みました。 …
6月18日リアル「梅教室」午前&午後

今年の梅は「豊作」、香りよく、色良く、美しい！数年ぶりのあたり年です。最近の日本の気候は、昔とだいぶ様変わりして…
4月2日百人町婦人会「味噌」教室

百人町婦人会のみなさまと約1年ぶりの「味噌教室」を行いました。昨年は、コロナでなかなかお会いできず、さびしい年でした…
4月14日「だしソムリエ3級認定講座」開催！

今回も素晴らしいみなさまにご参加いただき大感謝！研究熱心な方々、メーカーさま、「だしの居酒屋」経営者様などにご参加い…
キムチ研究会&ピーナッツクリームwith米あめ

念願かなって、川崎名物キムチ「おつけもの慶」の「取締役祭事隊長　渥美明美」様と「料理人　高橋典子」様においでいただき、 …
3月23日&4月2日　「百人町町内会ワイワイ味噌づくり」

恒例の町内会楽しい味噌作り昨年はコロナのため、やむなくお休み。今年は皆さんで開催できたことに喜びと、感謝！！ …
だしソムリエ3級講座＠新宿天塩

１年ぶりの講座です。うれしいことに、即満席をいただきました。だしで「無添加ソーセージ」を展開されている社長様、食…
「手作り味噌」を仕込む季節になりました！

今年もお客様の笑顔に癒されて、『手前味噌』作り。今年はオンラインで。おかげさまで、1月、2月と大盛況。まだまだ続きま…
野菜は旬に食べよう！　3st 『ほしいもをつくろう』

おいもの誘惑。さつまいもって、なんておいしいんでしょう。炊飯器でかんたんに蒸せて、ざるで干す。しかし、誘…