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天塩スタジオからのお知らせ

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7月30日だしソムリエ3級講座。料理は出汁と塩で決まる!

代表的な出汁の素材である「昆布とかつおぶし」。
この二つの素材をあわせると、、、
1+1=2ではなく、1+1=8!
なんとうまみは8倍になるんです!
それだけでもじゅうぶん美味しいのですが、ここに塩をちょっと足すと
「グーンと」おいしくなってより、出汁の味が引き立ちます!!
ほんのわずかの塩が、出汁の味をより引き立てます。
料理はだしと塩で決まります。