- 2022/04/21
みそ樽アート おうちで天塩ｘママキッズお味噌作り
- 2022/04/04
【4月6日『塩むすびの日』記念イベントレポート】 「プロが教えるおいしい塩むすび教室 ～新学期は塩むすびで元気に！塩本来のおいしさを体感～
- 2021/12/02
りんごスマイルフォトコンテスト開催！
- 2021/11/19
17日の産経新聞に『食をテーマに周辺分野へ事業拡大』という内容で記事が掲載されました！
- 2021/05/10
塩むすびの日 Instagramフォトコンテスト
漬物は粗塩で！
野菜料理に塩、醤油、ソース、マヨネーズなどを用いるのは、その調味料の味を加え、味の調和をはかっているわけですが、漬物に塩を用いるのは、野菜に塩味を加えるだけではなく、野菜の水分を抜き、野菜そのものがもつ味（旨味）を引き出す役割と、保存のためです。塩は重要な役目を果たしております。→続きを読む
梅干しの効用 ～よい塩梅とは～
私たちの祖先は、すばらしい食品を引き継ぎ残してくれました。日本の風土、日本人の体質、その生活の知恵から生まれた代表的な食べ物として、漬物、味噌、梅干しがあります。その三つとも「塩」とは切っても切れない仲にあります。発酵食品にも、塩は不可欠です。→続きを読む
良質の塩
「一合の酒にも唄と涙があるやうに、一握りの塩にも限りない歴史と物語がある」。『君恋し』の作詞者、時雨音羽はその著「塩と民族」で良質の塩について指摘しています。「塩と民族」時雨音羽著より→続きを読む
