- 2019/04/05
4月6日は「天塩 塩むすびの日」！ （株）天塩と赤穂化成（株）が各地で親子の絆を"むすぶ"イベントを開催 - 2019/03/15「赤穂の天塩」「天塩やきしお」価格改定のお知らせ 2019年7月1日（月）出荷分より
- 2019/03/03
貴景勝関への化粧まわし贈呈 - 2019/02/28塩の粒感が体感できる塩あめ2種と「赤穂の天塩」を使った塩タブレット 新発売
- 2019/02/28化学調味料無添加にこだわったシーズニングシリーズ2種 新発売
漬物は粗塩で！
野菜料理に塩、醤油、ソース、マヨネーズなどを用いるのは、その調味料の味を加え、味の調和をはかっているわけですが、漬物に塩を用いるのは、野菜に塩味を加えるだけではなく、野菜の水分を抜き、野菜そのものがもつ味（旨味）を引き出す役割と、保存のためです。塩は重要な役目を果たしております。→続きを読む
梅干しの効用 ～よい塩梅とは～
私たちの祖先は、すばらしい食品を引き継ぎ残してくれました。日本の風土、日本人の体質、その生活の知恵から生まれた代表的な食べ物として、漬物、味噌、梅干しがあります。その三つとも「塩」とは切っても切れない仲にあります。発酵食品にも、塩は不可欠です。→続きを読む
良質の塩
「一合の酒にも唄と涙があるやうに、一握りの塩にも限りない歴史と物語がある」。『君恋し』の作詞者、時雨音羽はその著「塩と民族」で良質の塩について指摘しています。「塩と民族」時雨音羽著より→続きを読む
