きゅうりと茄子の浅漬け

きゅうりと茄子の浅漬け

ポリポリとしたきゅうりの食感が楽しめます。
粗塩(赤穂の天塩)を使うと茄子の発色がきれいになります。

材料

【材料】
きゅうり 100g(1本)
茄子 100g(1本)
生姜 1かけ
「赤穂の天塩」 2g(野菜の1%)

作り方

1 きゅうりはスライス、茄子は厚さ1cm程度のいちょう切り、生姜は千切りにし、塩をもみこむ。
2 冷蔵庫で1時間~2時間寝かしてできあがり。
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