天塩スタジオ

2022年初の「だしソムリエ3級講座」を開催しました。
たくさんの「だしソムリエ」さまが誕生しました。

1908年池田菊苗博士により、昆布のうま味成分がグルタミン酸であることが確認されました。

「だし取り実習」で皆様にとっていただいた「1番だし」のおいしさに大いに盛り上がりました。