天塩スタジオ

１２月３日（月）、１２月６日（木）、１２月１０日（月）

の３日間味噌教室を行いました。毎年人気の味噌教室なのですぐに満席となってしまいます。

３日間とも多くのお客様にお越しいただきました。

大豆、米麹、塩、水を使ってお味噌を作っていきます。

米麹とお塩を合わせます。

大豆を袋に入れ、潰していきます。これが大変で、手で潰すのはなかなか時間が掛かります。

空瓶も使いながら潰してもらいます。

麹と大豆を混ぜ合わせ、野球ボールぐらいの味噌玉を作り、容器に入れていきます。

このまま６～１２ヶ月冷暗所で置いておくと美味しいお味噌の出来上がりです。

今回作ったお味噌は９月ごろが食べ時となります。どんな味になっているか楽しみですね♪

ご参加いただいた皆さまありがとうございました。