アーモンドのクロカン | 天塩レシピ集 | 赤穂の天塩｜こだわりの塩【塩とにがりのパイオニア】

アーモンドのクロカン

材料

16個分
・スライスアーモンド・・・100ｇ
・グラニュー糖・・・80ｇ
・無塩バター・・・15ｇ
・シャイニーソルト・・・少々

	鍋に材料を全部入れ中火弱にかけ、絶えず混ぜながら全体が茶色になるまで炒める。（約10分弱）
	オーブンペーパーの上に取り出して広げ、ナイフで押さえながら、厚さ１ｃｍの均等の四角に整える。（１２ｃｍ角）
	カラメルが柔らかいうちに、シャイニーソルトを振り、３ｃｍ角になるように包丁で切り分ける。
	常温で冷ます。