カラフル茶巾絞り | 天塩レシピ集 | 赤穂の天塩｜こだわりの塩【塩とにがりのパイオニア】

カラフル茶巾絞り

材料

8個分
・白あん・・・200ｇ
・水あめ・・・5ｇ
・食用色粉・・・少々
・シャイニーソルト・・・少々

	白あんは、耐熱容器に入れ、レンジ500Wで1分30秒かけ、木べらで混ぜてから水あめを入れ、よく混ぜる。
	温かい白あんを固く絞ったぬれ布巾の上で、広げては混ぜを繰り返し冷ます。
	４等分してそれぞれに少量の水で溶いた色粉を混ぜる。
	各色を4等分にして、好み２つずつ組み合わせ、8個に丸める。
	固く絞ったぬれ布巾に包んで絞る。
	上に少量のシャイニーソルトをのせる。