マグロのたたき　ステーキ風

材料

2人分
マグロ赤身お刺身用さく・・・1枚（約２００ｇ）
天塩まろやか塩レモン・・・小４
黒・白　炒りごま・・・適量
オリーブオイル・・・大１
付け合わせ野菜・・・適量
醤油・・・少々

	マグロはキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫に20分置いて良く水分を拭き取り半分にカットする。
	それぞれのマグロに小２づつの塩レモンを両面にすりこみ冷蔵庫に10分置く。
	黒・白のごまを広げて、マグロをのせ両面にしっかりつける。
	フライパンにオリーブオイルを熱し中火で両面を焼き中が生の状態で火を止める。
	冷蔵庫で充分に冷やし醤油少々をかけていただく。小さくカットしてパーティー風にも楽しめる。