サーモンのホイル焼き

秋が旬の鮭ときのこをたっぷり入れてホイル焼きに。フライパンで作るからとっても簡単です。

材料

材料(２人分）
鮭・・・２切
たまねぎ・・・１/４個（５０ｇ）
にんじん・・・花形４個分（２０ｇ）
舞茸・・・１/２パック（５０ｇ）
えのき・・・１/２パック（５０ｇ）
【天塩】まろやか塩レモン・・・小さじ４
バター・・・１０ｇ

	玉ねぎを輪切りにする。にんじんは５mm厚位に切り、花形の型抜きをする。舞茸とえのきは株付の部分を切り落として手でほぐす。
	アルミホイルを2枚用意し、たまねぎ、きのこ、にんじんを置く。上に鮭をのせて【天塩】まろやか塩レモンとバターを半分にわけてのせて包む。これを２つ作る。
	フライパンにのせて蓋をして中火で４～５分、弱火にしてさらに４～５分焼く。