塩ガーリックシュリンプ

ハワイの人気料理、ガーリックシュリンプ。
まろやかなバター塩の味付けが海老に良く合います。

材料

２人分
・有頭海老・・・６匹
・ニンニク・・・２片みじん切り
・バター・・・３０ｇ
・シャイニーソルト・・・小さじ1/2
・黒こしょう・・・適量

・サラダ油・・・大さじ１
・ご飯・・・お好みで
・飾り野菜・・・適量
・ライム・・・少々

	有頭海老は良く洗い、頭と尾を残し、胴の部分の殻をむく。背中を開き、わたをぬく。
	鍋にサラダ油を熱し、刻んだにんにくと海老を入れて焦がさないように焼く。途中、裏表返す。
	海老に火が入ったら、バターを入れて、よく混ぜ溶かしながら海老にからませる。
	器にご飯、飾り野菜を盛りつけて、海老をのせる。上からニンニクと鍋に残ったバターソース、シャイニーソルトを海老にかけて完成。