ポケットサンド

紫キャベツや人参の酢漬け以外にトマトやキュウリ、ピクルスなどを入れても。
具材はアレンジ自在です♪
豚肉薄切りはロースでもバラ肉でも美味しくできます。

材料

【材料（4人分）】
鶏肉のレモン漬けのたれ　1/2袋
豚肉薄切り　120ｇ
小麦粉　適量
サラダ油　適量
紫キャベツ　1/6個
にんじん　1/3本
塩　少々
すし酢（市販）　大さじ2
食パン（4枚切り）　1斤
マヨネーズ　適量
リーフレタス　2枚

	豚肉は薄く小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。「鶏肉のレモン漬けのたれ」を入れて絡める。
	紫キャベツ、にんじんはせん切りにして塩をまぶしてしばらく置く。水気を絞り、それぞれすし酢（各大さじ1）で和える。
	食パンを半分に切って切り込みを入れ、マヨネーズを塗る。リーフレタス、①、水けを切った②をはさむ。