おもてなしレシピを大公開♪

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天塩スタジオからのお知らせ

今回は味噌教室でお出ししている軽食のレシピをご紹介いたします！是非お家でも作ってみてくださいね♪

大好評!!天塩味噌ヨーグルトハニーソース

毎回大好評の味噌ソースです。表記は大量ですので、分量は調節してくださいね。豆乳ブロック、コリンキーとカラー大根、ブロックチーズと共に！

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作り方

ひと晩水切りしたヨーグルトに「天塩味噌」とはちみつを混ぜる。

天塩味噌プリン

味噌の風味を楽しむには、まずそのまま召し上がり、その後カラメルソースをかけて味チェンジも!!

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作り方

1.ボウルに卵と卵黄を入れよく溶く。

2.鍋に牛乳を入れ味噌を溶かしてから火にかけ砂糖、生クリームを入れかきまぜながら溶かし、溶けたら火を止める。沸騰させない。

3.①に②を入れザルで3回程漉す。

4.型に流し入れ、蒸し器で弱火で30分蒸す。

作り方

1.鍋に砂糖と水50ccを入れ火にかけ、お鍋をカラメル色になるまで揺らす。

2.水30ccを加えて滑らかにする。

天塩味噌生キャラメル(100個分ぐらい）

表記は大量ですので、分量は調節してくださいね。　余ったら冷凍に！！

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作り方

1.鍋にすべての材料を入れ中火にかけ、泡がたったら5分ぐらい（量が少ない時は短く）煮る。（ボールに氷水を入れ、木べらについてるものを少し落とすと、固まり具合がわかる）

2.バットにクッキングシートを敷き、熱いうちに流し込む。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

出来上がりが柔らかすぎるときは、鍋に入れ少し煮る。

味噌風味ほんのり甘いカップケーキ

ホットケーキミックスを使った簡単カップケーキ。優しい甘さでちょっと小腹が空いたときにもgood！

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作り方

1.ボールに味噌と牛乳を入れよく混ぜる。

2.①に卵、砂糖を入れ良く混ぜたらホットケーキミックスを入れ混ぜ、サラダ油を入れ混ぜる。

3.カップに②を入れ、180℃のオーブンで25分程焼き、冷めたらきなこ砂糖をかける。